通常所說的轉基因技術是指人為將一種生物的一個或幾個已知功能基因轉移到另一種生物體內安家落戶,使該生物獲得新功能的一種...
近日,浙江省食品藥品監管局在全省2014年第二季度抽檢中發現亨氏米粉鉛超標,并及時組織了專項清查行動,封存下架了涉嫌問題...
月餅是中秋佳節的傳統節令食品,種類繁多,品種豐富,口味各異,按制作工藝和風味特色主要分為廣式、蘇式、京式、滇式等類別。
近日,媒體報道,英國《衛報》記者“臥底”英國一家雞肉生產廠,歷經5個月,揭開雞肉受到污染的黑幕。
夏季溫度高、濕度大,微生物易于生長繁殖,食物容易腐敗變質,食物中毒高發、頻發。針對夏季食品安全特點,為保障公眾飲食安...
食品中的丙烯酰胺主要是還原糖和氨基酸在高溫加工過程中發生美拉德反應而生成的。盡管目前缺乏證據表明丙烯酰胺與人類某種腫...
評估報告指出:國家食品安全風險評估中心根據國際通用原則和方法,依據我國居民食物消費量和主要食品中塑化劑含量數據,對成...
二零一四年三月十三日,幾內亞衛生部向世界衛生組織(世衛)通報,該國東南部叢林地區爆發埃博拉(又稱伊波拉)病毒病且快速蔓延...
我們在過去兩期介紹了食用色素的特質及其正當與不正當的用法。本文 是“食用色素:是敵是友”系列的最后一篇,將集中介紹食...
食物安全中心(中心)在八月初接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報,指若干由意大利出口至香港的預先包裝去殼開心...
丹麥獸醫和食品局上月公布一款名為rullep?lse的豬肉腸疑被李斯特菌污染,須從市場回收。該款豬肉腸由丹麥的J?rn A Rullep...
二零一四年九月四日,本地電子傳媒報道臺灣有商人以劣質豬油制作食物出售。涉事的劣質豬油是用回收的廢棄油和動物飼料用豬油...
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