蛋白固體飲料冒充特醫(yī)奶粉，到底有多大危害？
時間：2020-05-13 15:28:00
這兩天，“郴州大頭娃娃假奶粉”的新聞刷了屏。在經(jīng)歷了“阜陽大頭娃娃”和“三聚氰胺嬰兒”之后， 任何跟奶粉質(zhì)量相關的事情都會引發(fā)巨大關注。
下面從各個方面對這一事件進行分析講解。
1.這種行為其實已出現(xiàn)多起
這個事件引發(fā)關注，主要是“大頭娃娃”和“假奶粉”這兩個觸目驚心的關鍵詞。
其實，事情的核心是“用蛋白固體飲料來冒充特醫(yī)奶粉”。
類似的事情已經(jīng)出現(xiàn)過多起。比如去年 6 月的這一篇報道，甚至有醫(yī)院的醫(yī)護人員參與其中。
2.“固體飲料”與“特醫(yī)食品”有什么區(qū)別？固體飲料是指特定組成的食物粉末，食用時
加水沖調(diào)成為飲料來飲用。
“蛋白固體飲料”是蛋白質(zhì)含量比較高，可以補充蛋白質(zhì)的固體飲料。
簡而言之，“蛋白固體飲料”本身是一類合法合規(guī)的常規(guī)食品。
而“特醫(yī)食品”，是為了滿足特定人群的營養(yǎng)需求而進行配方設計的食品，比如針對糖尿病人、高血壓病人的食品。
在郴州這個案例中，則是針對過敏嬰兒的氨基酸配方奶粉。蛋白質(zhì)是人體不可或缺的營養(yǎng)成分，配方奶粉中必須有“特定含量”的優(yōu)質(zhì)蛋白， 比如牛奶蛋白或者大豆蛋白。但是有的孩子對這些蛋白質(zhì)過敏，所以就需要“特殊配方奶粉”去為它們提供營養(yǎng)。最常見的方案就是用氨基酸來代替蛋白質(zhì)，從而避免過敏。這樣的配方奶粉，也屬于一種“特醫(yī)奶粉”。
特醫(yī)奶粉用氨基酸解決了過敏問題，但這并不夠。它還得是“配方奶粉”，也就是含有嬰兒所需要的全部營養(yǎng)而且“含量合適”。
這樣的奶粉對配方和生產(chǎn)都有相當高的要求， 所以監(jiān)管嚴格，需要獲得專門的生產(chǎn)資質(zhì)才能生產(chǎn)銷售。
因此，特醫(yī)奶粉的價格也就比較高。而沒有那么多要求的“蛋白固體飲料”，價格就要低得多。所以，用“固體飲料”去冒充“特醫(yī)奶粉”，自然也就能夠獲得暴利。
3.固體飲料冒充特醫(yī)奶粉的運作方式
食品包裝上需要有明確的產(chǎn)品名稱、類別、生產(chǎn)標準等信息。不如實標注，就無法通過審核，強行上市也會立刻被發(fā)現(xiàn)。所以，幾乎沒有企業(yè)敢在沒有獲得資質(zhì)的情況下生產(chǎn)“特醫(yī)奶粉”——在包裝上，他們會老老實實地標明是“固體飲料”。但是，他們經(jīng)常會利用圖案以及宣傳語來暗
示這是給嬰兒吃的，并且能夠解決嬰兒的過敏等問題。對于沒有研讀食品標簽的廣大消費者，這些暗示往往會有很好的效果。
更重要的是，母嬰產(chǎn)品的營銷人員會巧舌如簧地暗示甚至明示消費者這就是給嬰兒吃的。因為人對人傳播，即便是虛假宣傳也很難收集證據(jù)，也就很難被監(jiān)管。
廠家與推銷人員狼狽為奸，很多消費者也就被忽悠了。
4.固體飲料對于嬰兒有什么危害
“蛋白固體飲料”不是“毒奶粉”，它也不含有“有毒有害成分”。
它的問題在于：不能提供嬰兒所需要的所有營養(yǎng)。
也就是說，當嬰兒把它作為營養(yǎng)來源，就會造成某些營養(yǎng)成分的缺失，從而導致營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。
在郴州的這個例子中，可能就造成了孩子們的維生素D 缺乏，從而影響骨骼發(fā)育，甚至出現(xiàn)佝僂病。
再比如，如果奶粉中含鐵量不足，就可能造成嬰兒嗜睡；
如果碘含量不足，就可能造成呆小癥。
5.應該如何為孩子選擇奶粉
首先要強調(diào)：母乳是嬰兒最好的食物，如果母乳充足，那么孩子不需要喝任何奶粉。
在嬰兒期（即 0 到 12 個月），如果孩子不能獲得母乳或者母乳不足，那么應該喝“嬰兒配方奶粉”。任何其他的動物奶或者“營養(yǎng)品”，都不能作為孩子的主要食物。在 6 個月之后，嬰兒可以吃一些輔食，但依然應該以母乳或者配方奶為主。
如果需要吃奶粉但對牛奶蛋白過敏，那么以羊奶蛋白或者大豆蛋白為基礎的配方奶粉也可以嘗試。但是，很多對牛奶蛋白過敏的嬰兒，對這些蛋白也過敏，所以有相當一部分過敏嬰兒不能通過這種方式解決問題。深度水解奶粉和氨基酸配方奶粉能夠很好地解決過敏問題。購買的時候，一定要看清楚產(chǎn)品類別是“嬰兒配方奶粉”，而不能是“固體飲料”或者任何其他的類別。
當孩子到了周歲之后，奶的重要性下降，只是作為多樣化飲食的一個組成部分，就不需要配方奶粉了。在合理的飲食搭配下，用“蛋白固體飲料” 去代替牛奶，也不會有大的問題。
