前幾天，央視曝光揭秘了一批“增高產(chǎn)品”騙局。

 

　　增高、治療近視、增強(qiáng)記憶力，是最能長(zhǎng)出“家長(zhǎng)型韭菜”的三大沃土。 

 

　　“長(zhǎng)高”實(shí)在是許多父母的心魔。不管曝光了多少騙局，有新的“增高產(chǎn)品”襲來(lái)，依然會(huì)有很多家長(zhǎng)扛不住誘惑，不惜重金也要去嘗試。

 

　　下面來(lái)聊聊身高的影響因素都有哪些，我們又能夠改變哪些。

 

 

　　身高這事兒很大程度上是由遺傳決定的。比如姚明的女兒，怎么都不會(huì)長(zhǎng)成矮個(gè)子。科學(xué)家們認(rèn)為，一個(gè)人成年后能夠長(zhǎng)到多高，遺傳因素的影響大約能夠占到60%到80%的份額，另外的20%到40%是后天因素，其中最重要的就是營(yíng)養(yǎng)。

 

　　對(duì)于一個(gè)孩子來(lái)說(shuō)，遺傳因素已經(jīng)確定了，沒(méi)有什么辦法去改變。我們能夠做的，就是在那20% 到40%的后天因素上努力，盡可能把孩子的身高潛力發(fā)揮出來(lái)。

 

　　長(zhǎng)得更高需要健康的骨骼結(jié)構(gòu)。對(duì)骨骼形成以及身高發(fā)育最重要的營(yíng)養(yǎng)成分主要有：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（尤其是鈣）、維生素D和維生素A。下面分開(kāi)來(lái)講解。

 

 

　　美國(guó)哈佛大學(xué)曾經(jīng)進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)研究，跟蹤了五千多個(gè)女孩在少年兒童時(shí)期的飲食習(xí)慣以及成年后的身高，結(jié)果顯示：少年兒童時(shí)期喝奶多的孩子，成年后的身高就要高一些。

 

　　這并不是因?yàn)榕Ｄ讨杏惺裁瓷衿娴脑龈叱煞郑桥Ｄ谈缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白和鈣，而且容易堅(jiān)持飲用。對(duì)于蛋白質(zhì)和鈣，牛奶以及其他奶制品是很好的選擇，但并不是唯一的選擇。如果孩子對(duì)牛奶過(guò)敏或者不耐受，那么從其他食物中攝取足夠的蛋白質(zhì)和鈣也是完全可以的。

 

　　那么多少是“足夠”呢？一般而言，3到12歲的孩子，每天需要的蛋白質(zhì)在45克到70克之間比較合適，體重小的就少一些，體重大的就多一些。兒童的鈣需求量大約為每天800毫克。只要飲食結(jié)構(gòu)合理，我們可以從常規(guī)食物中獲得足夠的鈣。

 

 

　　維生素D對(duì)于鈣的吸收至關(guān)重要，它對(duì)于健康骨骼以及身高發(fā)育不可或缺。從幼兒到成年的各個(gè)年齡段，推薦的維生素D攝入量都是600單位。天然食物中富含維生素D的不多，基本上只有魚(yú)肝油和一些海魚(yú)，也難以作為常規(guī)飲食。動(dòng)物肝臟、蛋黃和一些蘑菇中含有一定量的維生素D，不過(guò)靠它們也很難達(dá)到足夠的量。強(qiáng)化了維生素D的食品也是可行的來(lái)源，不過(guò)中國(guó)市場(chǎng)上這類(lèi)強(qiáng)化食品不是很多，也不太能指望得上。

 

　　這么看，光靠吃補(bǔ)充維生素D不大靠譜。實(shí)際上，很多人的維生素D是通過(guò)曬太陽(yáng)由皮膚合成的。影響皮膚合成維生素D的因素很多，迄今為止科學(xué)家們還難以告訴大家曬多少太陽(yáng)能夠合成多少維生素D。另一方面，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)會(huì)增加皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以不能曬得太多。目前的一般建議是：上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)之間的太陽(yáng)，在不使用防曬霜的情況下每周曬兩次，每次5到30分鐘，基本上就可以合成足夠的維生素D了。其實(shí)5到30分鐘是一個(gè)很寬泛的范圍，或許在夏天太陽(yáng)熾熱的時(shí)候，曬5分鐘就夠了；而在秋冬季節(jié)，陽(yáng)光和煦舒適，就可以多曬一會(huì)兒。

 

 

　　維生素A對(duì)于骨骼的發(fā)育也非常重要。中國(guó)人群中維生素A缺乏的比例非常高。對(duì)于維生素A的需求量，中國(guó)的推薦標(biāo)準(zhǔn)是3到6歲每天500到600微克，7到12歲每天700微克。維生素A含量最豐富的食物是豬肝、雞肝、鴨肝等，10克左右就足夠滿(mǎn)足一天的維生素A需求。但是維生素A攝入過(guò)多有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，動(dòng)物肝臟也不適合作為常規(guī)飲食天天食用。

 

　　聽(tīng)上去有點(diǎn)矛盾？還有另一種選擇是胡蘿卜素。在人體內(nèi)，貝塔胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，而且這個(gè)轉(zhuǎn)化反應(yīng)會(huì)被人體自動(dòng)控制，維生素A量過(guò)了就停止轉(zhuǎn)化。所以，維生素A的攝入最好是通過(guò)富含貝塔胡蘿卜素的食物來(lái)實(shí)現(xiàn)。胡蘿卜、紅薯、南瓜、菠菜等等，都是貝塔胡蘿卜素的優(yōu)秀來(lái)源。這些食物本身也含有豐富的其他營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)該經(jīng)常食用。

 

 

　　除了這些對(duì)于骨骼發(fā)育有重要影響的營(yíng)養(yǎng)成分，充足的碘也至關(guān)重要。這些年，因?yàn)槊襟w不負(fù)責(zé)任的炒作，許多人對(duì)補(bǔ)碘和碘鹽產(chǎn)生了很大的抵觸。應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是：

 

　　1、碘對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，碘的缺乏不僅影響身高，還會(huì)影響智力發(fā)育；

 

　　2、中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)都需要使用加碘鹽才能夠保證碘的充足，包括上海、浙江、福建、廣東、廣西等沿海省市，也有必要食用碘鹽；

 

　　3、即便有的地區(qū)飲用水中有比較多的碘，加上碘鹽中的碘，也不會(huì)導(dǎo)致碘過(guò)量；

 

　　4、而即便是一般意義上的碘過(guò)量，帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于碘不足。

 

　　所以，除非政府明確認(rèn)定的高碘地區(qū)，都應(yīng)該給孩子食用加碘鹽。

 

 

　　般認(rèn)為，每天10到12個(gè)小時(shí)的睡眠對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)才算是充足。

 

　　最后還想說(shuō)一下，身高對(duì)于人生可能有一定的影響，但采取那些“人為增高”的手段——比如注射生長(zhǎng)激素或者斷骨手術(shù)，將要面臨的風(fēng)險(xiǎn)可能要遠(yuǎn)高于獲得的“好處”。所以，身高這事兒，如果做好了上面所說(shuō)的這些，那么就坦然接受身高就好。