每年兩會期間，大家都能看到各式各樣的提案和建議，其中一些收獲了滿屏點(diǎn)贊，但也有一些招來網(wǎng)民的口水，今年當(dāng)然也不例外。昨天，某乳制品企業(yè)代表“一生飲奶納入國家戰(zhàn)略”的建議瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)。這個建議到底有沒有錯呢？我的看法是：沒有大問題，實(shí)際上這個“國家戰(zhàn)略”早已存在，根本不需要重復(fù)建議。關(guān)鍵是這話從企業(yè)嘴里說出來令人反感，如果換成營養(yǎng)專家或農(nóng)業(yè)專家，可能效果完全不同。

 

為什么說無需重復(fù)建議？
 

2017 年，農(nóng)業(yè)、發(fā)改、工信、商務(wù)和食藥部門聯(lián)合印發(fā)《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020 年）》， 其中對于奶業(yè)的戰(zhàn)略定位是這么說的：它是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族，小康社會不能沒有牛奶。嬰幼兒配方乳粉是重要的母乳替代品。世界衛(wèi)生組織把人均乳制品消費(fèi)量作為衡量一個國家人民生活水平的重要指標(biāo)之一。發(fā)展奶業(yè)是增強(qiáng)國民體質(zhì)，尤其是改善青少年?duì)I養(yǎng)與健康的重要選擇，也是建設(shè)健康中國的必要前提和重要標(biāo)志。
 

 

2018 年，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，其中提到：…大力推廣國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃…倡導(dǎo)科學(xué)飲奶，培育國民食用乳制品的習(xí)慣。
 

這不算“國家戰(zhàn)略”嗎？實(shí)際上乳制品納入國家戰(zhàn)略并不是中國的發(fā)明創(chuàng)造。二戰(zhàn)后的日本就有“一杯牛奶振興一個民族”的口號。喝奶要從娃娃抓起，日本于 1954 年頒布《學(xué)校午餐（給食）法》和《關(guān)于促進(jìn)乳品業(yè)和養(yǎng)牛業(yè)的法令》，俗稱“日本牛奶計(jì)劃”。這個國家戰(zhàn)略對促進(jìn)國民營養(yǎng)健康起到了重要作用，最直觀的結(jié)果體現(xiàn)在日本人的平均身高。另外，你也可以看看世界各國（包括中國） 的居民膳食指南，雖然乳制品的具體描述有所區(qū)別，但大家都把它放在很重要的位置。膳食指南是給全體國民的建議，覆蓋全人群、全年齡段，實(shí)際上和“一生喝奶”的“國家戰(zhàn)略”也差不太多了。

 

“一生飲奶”問題在哪？
 

我前面說“一生飲奶國家戰(zhàn)略”沒有大問題， 那就還有小問題的意思，主要指“飲奶”。乳制品是非常大的品類，其中液態(tài)奶（巴氏、常溫）只是其中之一，還有酸奶、奶酪等常見品種。
 

公開數(shù)據(jù)表明，中國的人均乳制品攝入量折算成鮮奶大約是每年 30 多公斤，和發(fā)達(dá)國家有很大差距。不過外國人除了喝牛奶和酸奶，相當(dāng)一部分?jǐn)z入量來自奶酪，除了直接吃也廣泛用于餐飲（比如披薩）。目前中國幾大乳企還是以液態(tài)奶為主， 但未來一定會多元化發(fā)展，尤其奶酪的占比會越來越大，所以“一生飲奶”的建議顯得有點(diǎn)局限了。

 

乳制品是否有益健康？
 

牛奶是好東西，多數(shù)人都認(rèn)同，但“多喝牛奶身體好”這個說法并不準(zhǔn)確。在吃不飽的年代，牛奶是很好的滋補(bǔ)品，但現(xiàn)在應(yīng)該更強(qiáng)調(diào)合理攝入。 2019 年，哈佛大學(xué)發(fā)表了一項(xiàng) 22 萬人的大數(shù)據(jù)分析。他們發(fā)現(xiàn)，乳制品攝入量與心血管疾病、癌癥及全因死亡率之間呈現(xiàn)U 形關(guān)系，即攝入少和攝入多都不好。因此根據(jù)膳食指南的建議適量攝入乳制品才是最有益健康的。
 

另外，不應(yīng)忽視膳食結(jié)構(gòu)的影響。對于不喝奶的人，鼓勵喝奶的潛臺詞并不是讓你在現(xiàn)有膳食的基礎(chǔ)上增加奶，而是讓你用奶代替一部分不太健康或攝入偏多的食物。如果你已經(jīng)是吃得過多，喝不喝奶、喝多少奶你都是個不健康的胖紙。

 

寫在最后

 

這件事之所以“群情激奮”，主要是因?yàn)橛|動了很多人的利益。“一生飲奶”并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在“嬰兒奶粉剔除出跨境購名單”。100 多億的蛋糕，砸了多少人的飯碗，能不暴跳如雷嗎？