冰糖雪梨真的能潤(rùn)肺止咳嗎？如何健康吃梨？
時(shí)間：2020-01-01 12:34:22
原創(chuàng) 阮光鋒
一進(jìn)入秋冬季節(jié)，天氣就越來越干燥了。而且，今年北京的天氣似乎不太好，自十月以來已經(jīng)有幾次霧霾了，我家兩娃晚上睡覺老是半夜干咳醒來，房間里空氣凈化器、加濕器都用著，但依然不見效。
去逛超市的時(shí)候，新鮮的梨子上市了，我媽就說要不要買點(diǎn)梨、煮點(diǎn)冰糖雪梨湯給孩子吃點(diǎn)，都說能潤(rùn)肺止咳呢。電視里也有好多節(jié)目說秋冬吃梨的好處，比如潤(rùn)肺止咳、清熱化痰、生津止渴等，還推薦我們每日早晚各吃一個(gè)梨。
吃梨真的這么好嗎？要不要買梨吃呢？今天我們來聊聊梨子。
梨子好吃，營(yíng)養(yǎng)如何？
梨子的種類繁多，比如，有果皮粗糙的沙梨，有通體光滑的雪梨，有個(gè)大汁多的鴨梨，還有嬌俏可人的貢梨。
雖然梨子有這么多的品種，不過，從平均來看，梨子大家族有自己共同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
梨子中高達(dá) 85.8% 都是水分，口味爽脆，酸甜適口，所以，梨作為補(bǔ)充水分的解渴水果，效果很好。
大家都知道，維生素 A 對(duì)于維持正常視力十分重要。如果缺乏維生素 A，會(huì)出現(xiàn)到了黃昏時(shí)就看不清東西的情況，這種癥狀就叫做「夜盲癥」。梨子中胡蘿卜素含量比較豐富，而胡蘿卜素可以在 人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素 A。梨子還含有豐富的維生素 B2，它能促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，預(yù)防和消除口角炎。
吃梨能潤(rùn)肺止咳嗎？
梨，是含水量較高的水果，確實(shí)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充水分，緩解因?yàn)楦稍飳?dǎo)致的咳嗽。
不過，雖然在很多廣告中，我們經(jīng)?？吹嚼婺堋笣?rùn)肺止咳」的說法，但是，目前還沒有這方面的正規(guī)科學(xué)研究。
當(dāng)然，由于梨子中水分多，吃梨子對(duì)于補(bǔ)充水分的確有好處，也能緩解因?yàn)楦稍镆l(fā)的嗓子不舒服、咳嗽等癥狀。特別是有咽炎的朋友，吃梨后的確能夠使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨湯，感覺喉嚨舒爽，也并不是因?yàn)槔孀又杏泻翁厥獾某煞郑瑯?，是因?yàn)檠a(bǔ)充了水分的結(jié)果。所以，其實(shí)，多喝點(diǎn) 水也有同樣的效果。而冰糖雪梨湯，梨子本身糖分就不少，還加冰糖，多喝只怕會(huì)月半呀。
不過，雖然梨子和梨湯并沒有傳說中的止咳效果，但也不妨礙我們享受它的美味。如果喜歡，那就吃吃吧。
梨是涼性的，不能生吃？
不過，也有人說，體質(zhì)虛寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因?yàn)槔妗感院?，生吃?huì)肚子痛、導(dǎo)致腹瀉，尤其是女孩子千萬(wàn)不能生吃。
其實(shí)這種說法有點(diǎn)杞人憂天了。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上其實(shí)并沒有涼性這種說法。
如果從營(yíng)養(yǎng)角度來解釋為什么有些人吃完會(huì)覺得不舒服，可能有兩個(gè)方面的原因。
一方面，可能是因?yàn)槔娴纳攀忱w維，容易使腸胃較弱的人感到不適。吃梨的時(shí)候，很多人會(huì)感覺到有些品種的梨，果肉中仿佛有硬渣，口感比較粗糙，有些人消化不好，會(huì)覺得不舒服。但其實(shí)他們都是膳食纖維。
另一方面，可能是因?yàn)樘鞖饫?，吃涼的水果，有些人腸胃接受不了天冷的溫度，也會(huì)不舒服。
如果你是腸胃不好、容易腹瀉等問題，吃生的冷的梨子會(huì)覺得不舒服，甚至?xí)霈F(xiàn)胃痛等不適現(xiàn)象，可以考慮少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃。
但是，只要自己腸胃沒有問題，生吃、涼地吃也都沒有問題。
白梨、綠梨、黃梨，哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)？
超市里的梨也是種類多樣，有白色的梨，還有綠色的梨，甚至還有黃棕色的，他們營(yíng)養(yǎng)差別大嗎？買哪個(gè)更好呢？
其實(shí)不同顏色、不同形狀的梨，他們只是品種不同罷了，雖然口感會(huì)有差異的，但是，整體影響差別不大，想要買哪個(gè)，就看你喜歡吃哪種了。
上一條如何吃梨更健康？
