能夠預(yù)防心梗、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎，你以為這是一種藥品？不，它只是一杯被宣傳的神乎其神的蘇打水。能夠解酒、養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏，這又是什么東西？它的描述對(duì)象，仍然是蘇打水。真相是什么？

　　概念炒作涉嫌夸大宣傳

　　1月21日，記者走訪了家樂福、華聯(lián)超市等商超，不同品牌的蘇打水?dāng)[放在貨架上，不時(shí)有消費(fèi)者選購。雖然都稱為蘇打水，但仔細(xì)觀察配料表，不同品牌之間還是有區(qū)別。號(hào)稱天然蘇打水的成分只包括水。一些蘇打水配料表中有水、二氧化碳和碳酸氫鈉，還有的蘇打水的配料表成分最多，包括：純凈水、濃縮檸檬汁、碳酸氫鈉（小蘇打）、硫酸鎂、環(huán)己基氨基磺酸鈉、安賽蜜、對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉、食用香精。

　　經(jīng)詢問商超工作人員，一名趙姓工作人員介紹，其實(shí)有些蘇打水是天然的，而有些是添加了其他物質(zhì)的蘇打水，只是蘇打水飲料。之所以叫蘇打水，就是指小蘇打，即碳酸氫鈉。人工蘇打水一般是指經(jīng)在自來水過濾后，加入小蘇打等食品添加劑制成的。

　　記者看到，某品牌自稱為天然蘇打水宣傳中稱，“最大的特點(diǎn)是可調(diào)理、糾正、修復(fù)機(jī)體的各種功能，而沒有任何毒副作用。本天然蘇打水內(nèi)含碳酸氫鈉和多種人體必需的微量元素，被譽(yù)為貴族水、黃金水、肝臟水。可以有效預(yù)防心梗、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、胃酸過多、便秘等疾病的發(fā)生，并平衡我們飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的酸性特征。”

　　本報(bào)記者聯(lián)系了該品牌蘇打水咨詢?nèi)藛T，該工作人員證實(shí)了上述信息確實(shí)是他們公司蘇打水的主要功效。當(dāng)記者詢問如何證明，是否有相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)能夠證明這一點(diǎn)時(shí)，工作人員說暫時(shí)沒有。

　　而另一個(gè)來自大連的某品牌蘇打水聲稱能夠解酒、養(yǎng)生等各種神奇功效。一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一杯普通的蘇打水，被添加各種概念之后炒作成了一杯神奇的水，這是商家的營銷策略，對(duì)于緩解一些疾病等說法沒有什么科學(xué)依據(jù)能夠證明。

　　混亂的蘇打水市場(chǎng)

　　蘇打水被人為夸大功效，大量資本涌入該行業(yè)，市場(chǎng)的興旺也蘊(yùn)藏著危機(jī)。

　　早在2011年8月30日，國家質(zhì)檢總局在官方網(wǎng)站公布了對(duì)瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，其中，黑龍江世一泉飲品有限公司生產(chǎn)的世一泉天然蘇打水被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標(biāo)，引發(fā)輿論軒然大波。消費(fèi)者又一次學(xué)習(xí)到了一個(gè)名詞，溴酸鹽。媒體的報(bào)道使消費(fèi)者也知道了，原來溴酸鹽在國際上被認(rèn)定為潛在致癌物，它是礦泉水或山泉水等天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后生成的副產(chǎn)品。“溴酸鹽”被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為“2B級(jí)”的潛在致癌物，我國制定了飲用水“新國標(biāo)”，規(guī)定“溴酸鹽”含量最高不超過0.01mg/L。也就是說，世一泉所標(biāo)稱的天然蘇打水的宣傳，完全是子虛烏有。一時(shí)之間，蘇打水不僅不被當(dāng)成對(duì)身體健康有益的“神水”，反而成了致癌水，蘇打水銷售市場(chǎng)一片蕭條景象。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師鄭玉山接受采訪時(shí)表示，“國內(nèi)一些中小企業(yè)生產(chǎn)飲用水的工藝很簡(jiǎn)單，尤其在控制臭氧量上，企業(yè)可擅自調(diào)高臭氧濃度或延長臭氧滅菌時(shí)間，造成溴酸鹽過量，檢測(cè)卻有難度。”第三方檢測(cè)成本的增加，在一定程度上也影響了企業(yè)對(duì)溴酸鹽檢驗(yàn)的推進(jìn)，從而出現(xiàn)難以預(yù)料的隱患問題。

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)對(duì)食品的監(jiān)管多采用不定期抽檢的方式，限于人力和技術(shù)手段等因素，相關(guān)執(zhí)法質(zhì)檢部門只能根據(jù)情況抽查，不可能對(duì)商家進(jìn)行全方位監(jiān)管。一些不良商家也正是在此情況下，為了利益而放松了質(zhì)量。

　　據(jù)一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士介紹，蘇打水市場(chǎng)混亂的原因之一，是進(jìn)入行業(yè)的門檻較低，工藝相對(duì)來說并不復(fù)雜。更為離譜的是，針對(duì)蘇打水生產(chǎn)，國內(nèi)并沒有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)內(nèi)大大小小的蘇打水廠家在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝時(shí)，往往是宣傳費(fèi)用占據(jù)成本比例較高。

　　內(nèi)蒙古地質(zhì)調(diào)查院教授李志在接受采訪時(shí)則表示，國內(nèi)飲用水行業(yè)門檻低，很多企業(yè)看到了這一市場(chǎng)前景，開發(fā)水產(chǎn)品，其存在很大的隱患。改善目前蘇打水市場(chǎng)上的亂象，應(yīng)該提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。