食物環(huán)境衞生署食物安全中心（中心）今日（三月三日）發(fā)現(xiàn)一個(gè)馬鈴薯樣本的除害劑殘余超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件，同時(shí)提醒市民食用蔬菜前應(yīng)適當(dāng)?shù)靥幚恚_洗和浸泡等，以減低蔬菜的除害劑殘余含量。 

　　中心發(fā)言人說(shuō)：中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在入口層面檢取該馬鈴薯樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本含百萬(wàn)分之零點(diǎn)零八五的甲胺磷，是最高殘余限量（百萬(wàn)分之零點(diǎn)零五）的一點(diǎn)七倍。 

　　他續(xù)說(shuō)：按樣本驗(yàn)出的除害劑含量，在正常食用情況下，不會(huì)對(duì)健康造成不良影響。

　　要減低蔬菜的除害劑殘余含量，發(fā)言人建議市民可先用流動(dòng)的清水沖洗蔬菜數(shù)次，并用清水浸泡蔬菜一小時(shí)或放進(jìn)沸水中焯一分鐘，然后把水棄掉。希望進(jìn)一步減低除害劑攝入量的人士，可去掉蔬菜的外葉，或削去蔬菜外皮。 

　　根據(jù)《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》，任何人進(jìn)口、制造或售賣(mài)含有不符合《規(guī)例》除害劑殘余要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)有關(guān)結(jié)果，包括繼續(xù)追蹤問(wèn)題食物來(lái)源、分銷(xiāo)情況和抽取樣本進(jìn)行化驗(yàn)等，以保障市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。