專家組
專家組涵蓋了國內食品安全、營養及臨床等各專業領域近 170 余位知名專家。
中國疾病與預防控制中心、中國醫學科學院、中國農業科學院、中國檢驗檢疫科學研究院、中國食品藥品檢定研究院、中國食品發酵工業研究院、中國標準化研究院、中國法學會、北京大學、清華大學、中國人民大學、中國農業大學、復旦大學、上海交通大學、北京市食品安全監控和風險評估中心 .....
媒體組
吸納在網絡、電視和平面影響較大的媒體和食品與營養專業報刊參加，如央視、人民日報、新華網、中經網、新浪網、搜狐網、網易網、鳳凰網、中國食品安全報、食品伙伴網等共 60 家。
信息組
主要由國際知名食品企業和國內食品行業的龍頭企業組成。
