阿斯巴甜致癌？大概率會反轉！
時間：2023-08-15 11:41:55
原創 ：鐘凱
今天出了一條新聞，路透社報道稱，世界上最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將被宣布為可能的致癌物質。由于阿斯巴甜廣泛用于無糖飲料和無糖口香糖，這個消息迅速被網絡上的年輕人瘋傳，一度超過了各路明星八卦直沖微博熱搜榜一。
慌了嗎？那我來說兩句。
1. 這個消息并非空穴來風。世衛組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC，就是說豬牛羊肉致癌的那個）確實在評估阿斯巴甜致癌的可能性，據說是 7 月中旬發布結果。考慮到 IARC 近年來的拙劣表現，阿斯巴甜被弄成致癌物一點都不奇怪。但如果他們敢說阿斯巴甜致癌，我估計歐盟食品安全局、美國 FDA 又會出來懟，立此為據。（IARC 在草甘膦致癌的事情上已經被懟過）
2. 關于阿斯巴甜是否安全（包括致癌性），40 年來已經有上百項高質量研究可以證明。美國、歐盟都多次評估過，沒啥問題。就在去年，世界衛生組織還出過一個系統性研究的報告，也是說甜味劑（包括阿斯巴甜）和癌癥沒啥關聯。IARC 算是世界衛生組織的兒子，直接打臉老爹嗎？還真說不好，他們就是這么任性。
3. 在正式發布結果前，還不清楚 IARC 是依據什么樣的研究證據和論證邏輯下的結論，但可以預知的是，充其量是找到了某種“相關性”而非因果關系。而相關性可就有得聊了，有沒有假相關、有沒有因果倒置、有沒有排除混雜因素等等。以我的判斷，IARC 捕風捉影、騙流量、刷存在感的可能性較大。
4. 實際上 IARC 的這次評估已經在業內引發了很長時間的爭議，基本上監管部門和行業都在吐槽IARC 瞎胡鬧。目前國際飲料協會已經發了一個官方聲明（https://www.icba-net.org/resources/），世界衛生組織下屬的另一個機構，食品添加劑聯合專家委員會（JECFA，真正的食品添加劑安全性權威機構），也在同步進行安全性評估，且結果會和 IARC 同步發布。所以想跟進的，可以等等看，好戲在后頭。
5. 中國是阿斯巴甜最大的生產國和出口國，中國人吃的阿斯巴甜比外國人少得多。這么想，是不是心里舒坦多了？如果“阿斯巴甜致癌”的輿論鬧得夠大，可能無糖飲料、無糖口香糖等含阿斯巴甜的食品會受一定沖擊。聽我的，如果有好的折扣促銷，多囤！多囤！多囤！晚了就來不及了。
