最近媒體上出現(xiàn)了兩則觸目驚心的新聞。一則是：廣東梅州 1 歲女嬰嚴(yán)重血尿被家長(zhǎng)緊急送醫(yī)診治，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)孩子的腎存在多發(fā)性結(jié)石，最大的體積達(dá)到 2 厘米，還出現(xiàn)了不同程度的腎積水。這個(gè)孩子被家長(zhǎng)大量補(bǔ)鈣，應(yīng)該就是原因。另一則是：山西一名 6 歲男孩因腦血腫住院，原因是維生素片服用過(guò)量，雖然可以洗胃治療，但此前造成的傷害已無(wú)法逆轉(zhuǎn)。
 

這樣的例子，在現(xiàn)實(shí)生活中不知還有多少。隨著生活水平的提高，人們可以有更多的經(jīng)濟(jì)能力去關(guān)注孩子的健康。吃保健品、功能食品，被許多家長(zhǎng)作為“對(duì)孩子好”的最直接可操作的辦法。能長(zhǎng)高、能補(bǔ)腦、能健體、能增強(qiáng)免疫力……面對(duì)著天花亂墜的宣傳，家長(zhǎng)們往往毫無(wú)抵抗力，照單全收還互相攀比。但，這不過(guò)是一廂情愿。

 

人體就像一臺(tái)機(jī)器一樣，影響它運(yùn)行的不是某一種特定東西的多少，而是任何一種養(yǎng)分的缺乏。蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)……任何成分的缺乏都會(huì)讓人體這臺(tái)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)失常。對(duì)于多數(shù)父母來(lái)說(shuō)，既然需要，那當(dāng)然就要“補(bǔ)”了，多了總比缺乏的好。但是在營(yíng)養(yǎng)上，還真不是這么回事。

 

各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)健康的影響，都是一個(gè)鐘形。也就是說(shuō)，缺乏的時(shí)候，對(duì)健康不利；但是太多了，對(duì)健康也不利。我們常說(shuō)的“過(guò)猶不及”，就是這個(gè)道理。在“充足”和“太多”之間，不同的營(yíng)養(yǎng)成分緩沖范圍不同。有的范圍很寬，比如維生素 C，一個(gè) 1 到 3 歲的孩子每天 15 毫克就足夠了，但是多到 400 毫克也沒有副作用。而 15 毫克維生素，只需要一個(gè)中等大小的桔子或者獼猴桃就足夠了，很多蔬菜也含量很高。這就意味著，只要孩子的飲食習(xí)慣不是很離譜，就不會(huì)缺乏維生素 C。當(dāng)然，如果喜歡，再吃進(jìn)幾百毫克也不會(huì)有害。而有的成分緩沖范圍比較小。很典型的比如鋅，1 到 3 歲的孩子每天 3 毫克就足夠，而 7 毫克是“安全上限”。這種情況下，盲目地給孩子“補(bǔ)充”鋅，超過(guò)安全上限、從而危害孩子的可能性可能跟鋅不足的可能性一樣大。

比如某些地區(qū)，食物中的某些營(yíng)養(yǎng)成分較為欠缺，從正常的飲食中不容易獲得足夠的量，那么適當(dāng)補(bǔ)充一些達(dá)到“合理攝入量”，一般也不會(huì)達(dá)到危害健康的量。最典型的例子，是中國(guó)大多數(shù)地區(qū)都缺碘，所以食用碘鹽是簡(jiǎn)單易行的辦法。還有常規(guī)飲食中不容易獲得維生素 D，很多人其實(shí)是通過(guò)太陽(yáng)光照射來(lái)合成。在高緯度地區(qū)或者冬天，以及那些室外活動(dòng)不足的孩子，適當(dāng)補(bǔ)充維生素 D 也是有必要的。

 

但是，這必須把握兩個(gè)基本原則：一是“確定缺乏才補(bǔ)”，二是“適當(dāng)補(bǔ)充”，并非越多越好。家長(zhǎng)們應(yīng)該明白的是：

 

1.“補(bǔ)”是因?yàn)?ldquo;缺乏了會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題”，而不是因?yàn)?ldquo;補(bǔ)充了能有什么健康功效”；

 

2. 孩子的健康取決于全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，人體不會(huì)因?yàn)檠a(bǔ)充了某種或者某幾種營(yíng)養(yǎng)成分而“更健康”；

 

3. 如果一個(gè)孩子有良好的飲食習(xí)慣，那么基本上不需要吃“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”；如果一個(gè)孩子沒有良好的飲食習(xí)慣，那么吃再多再“高級(jí)”的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，也未必有什么用。

 

如果說(shuō)那些“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”本身也還是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，在確認(rèn)孩子缺乏的情況下，適當(dāng)補(bǔ)充也可以，而很多“兒童保健品”鼓吹的是“幫助長(zhǎng)高”“增強(qiáng)記憶力”“增加免疫力”“保護(hù)視力”等等，就純屬忽悠了。雖然有很多科學(xué)研究在做這些探索，也時(shí)不時(shí)有一些“初步研究”發(fā)表出來(lái)挑逗大家。需要提醒的是：這些研究論文的最后，基本上都會(huì)提到“這只是 XXX 的研究，顯示它具有XXX 的潛在可能。至于在人體中是否有同樣的作用，還需要進(jìn)一步的研究”。而這個(gè)“進(jìn)一步的研究”，基本上就是遙遙無(wú)期，然后就沒有了然后。甚至，為了讓消費(fèi)者看到“效果”，出現(xiàn)所謂的“體感”，不乏有在其中添加各種藥物的操作。這樣的情況，就更加危險(xiǎn)了。

 

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)，我們得說(shuō)“濫用兒童保健品可能會(huì)危害健康”。但多數(shù)家長(zhǎng)看到這句話，都覺得那些出問(wèn)題的才是“濫用”或者遭遇了“問(wèn)題產(chǎn)品”，而自己是“合理使用”并且是“高檔產(chǎn)品”。其實(shí)正確的邏輯是：不管那些保健品本身是否有問(wèn)題，孩子們都不需要；既然不需要，那么為什么要去承擔(dān)“有可能存在的風(fēng)險(xiǎn)”？所以，理智的選擇是：除了那些醫(yī)學(xué)檢查之后確認(rèn)需要的補(bǔ)充劑，對(duì)各種“兒童保健品”的理智選擇都應(yīng)該是——遠(yuǎn)離！

 

相對(duì)于給孩子吃保健品，去學(xué)習(xí)一些食品和營(yíng)養(yǎng)的常識(shí)，讓孩子的飲食更加均衡健康，才是應(yīng)該做的事情——這，可能比賺錢給孩子買保健品更難，但對(duì)孩子才是真正的“好”。