現(xiàn)在國際上已經(jīng)成熟并得到公認的方案是“風險性分析框架”。這個框架由三部分組成：風險性評估、風險性的管理和風險性信息交流。

 
　　風險性評估完全是專家行為，是專家基于科學依據(jù)對某一種食品存在的不安全因素或者危害（不管是某種微生物的，還是某種化學物質(zhì)的污染）進行定量的評估。比如說蘇丹紅，它對消費者的健康有沒有危害、消費者能攝入多少、食用后會造成多大程度的危害、吃多少是安全的、吃多少是不安全的，都需要通過危險性評估來回答。這是一個純科學的過程。
 
　　然后，專家把這個科學評估的信息傳遞給政府的食品安全管理決策者，由制定法律、法規(guī)、標準的政府決策者根據(jù)風險性評估結(jié)果來制定相應(yīng)的對策和管理措施，當然，還要考慮當時國家的政治、文化、經(jīng)濟發(fā)展和飲食習慣等因素，這個過程叫做“風險性管理”。
 
　　科學家除了把評估結(jié)果及時傳遞給政府決策者，也要把這些信息傳遞給其他利益相關(guān)方，這就是“風險性信息的交流”；管理者制定了決策和措施以后，也應(yīng)該以透明的方式傳遞給利益相關(guān)方，這同樣也是一種風險性信息的交流。所謂的利益相關(guān)方，除了政府、專家外，還包括消費者，食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)，行業(yè)協(xié)會、消費者保護組織等。在這些利益相關(guān)方之間進行信息交流是極為重要的，同時還要保證信息交流的過程是完全透明的。
 
　　伴隨著評估、管理和交流這三個部分的逐一實現(xiàn)，人們就能夠?qū)ζ渌媾R的食品安全問題形成正確、科學的認識；然后做出基于科學的、適合于國情的決策進行管理。