科信中心召開“合理膳食行動——科學三減”第一期主題沙龍
時間：2022-03-20 11:04:00
2022年3月19日，科信中心在京召開“合理膳食行動，科學三減”主題沙龍，本次沙龍圍繞“健康食品標簽標識發展方向”進行了交流和討論。
參加此次沙龍活動的有中國工程院院士陳君石，國家食品安全風險評估中心主任李寧，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司處長徐嬌，中華預防醫學會健康傳播分會主任委員、原衛生部疾控局副局長孔靈芝，中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強，國家食品安全風險評估中心研究員劉愛東，北京市衛健委食品安全標準處副處長蘇承馥，中國衛生監督協會研究員嚴衛星，亞洲食品工業協會（FIA）科學與法規事務總監江伊凡，中華預防醫學會健康傳播分會副秘書長崔偉等專家及行業代表。
國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司處長 徐嬌
國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司徐嬌處長指出，世界衛生組織早在20世紀八十年代就提出了食品包裝正面標識體系（Front of Pack Labelling,FOP），目前全球多個國家和地區在逐步推行，這也是國際上的大勢所趨。FOP對方便消費者選擇食品有一定幫助，但對消費者飲食習慣和健康的影響、對行業的影響等還存在一些未知。為更好地推進FOP的實施，應廣泛發揮社會力量組建FOP相關研究團隊，從多方面開展FOP認知、效果評價等研究，為未來的政策制定和公眾教育打下基礎。
國家食品安全風險評估中心研究員 劉愛東
國家食品安全風險評估中心研究員劉愛東介紹了我國食品營養標簽標準的進展及國際正面標識標簽相關情況。他講到，目前全世界有40多個國家使用FOP，且多數是自愿標識。食品包裝正面標識雖然簡單易懂，但也會減少消費者對食物其它營養信息的了解，并不能幫助消費者實現合理膳食的目標。為更好地推行食品包裝正面標識，要以營養素度量法體系（Nutrient Profiling Model，NP)為基礎，積極開展消費者對營養標簽的認知、正面標識體系建立、對消費者食物選擇及健康影響的監測和效果評價等方面的研究。
討論交流環節
與會專家及行業代表圍繞FOP建立、效果評價、實施方向及公眾影響等話題進行了討論和交流。
國家食品安全風險評估中心主任 李寧
國家食品安全風險評估中心主任李寧指出，FOP在我國的實施應用是一個綜合協調的過程，需要在社會各方達到一定共識的前提下穩步進行。
中國衛生監督協會研究員 嚴衛星
中國衛生監督協會研究員嚴衛星認為，目前首要的是加強對我國消費者的營養健康認知教育，再結合實際探索出更適合我國的FOP。
中華預防醫學會健康傳播分會主任委員、原衛生部疾控局副局長 孔靈芝
中華預防醫學會健康傳播分會主任委員、原衛生部疾控局副局長孔靈芝講到，目前我國消費者在選購預包裝食品時仍存在對標簽看不懂、標識找不到等問題，所以FOP的推行需要一個過程。
中國疾控中心營養與健康所所長 丁鋼強
中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強講到，FOP在制定和實施過程中要尊重消費者自主選擇權，也要避免對食品行業產生負面影響。
北京市衛健委食品安全標準處副處長 蘇承馥
北京市衛健委食品安全標準處副處長蘇承馥認為，食品標簽標識關系消費者知情權，對消費者選擇預包裝食品有一定幫助。
交流討論
來自行業的代表對 FOP 營養標簽的國際進展、公眾認知情況進行了報告。報告指出 FOP 標簽可有效幫助消費者對產品營養價值進行歸類，但對轉變消費者購買行為、飲食習慣的影響收效甚微。
中國工程院院士 陳君石
陳君石院士在總結時指出，FOP的呈現形式多樣且各有利弊。在推動FOP時，建議在廣泛研究的基礎上，遵循自愿原則，制定符合我國國情的FOP政策，并積極開展營養標簽標識的宣傳教育工作，提高消費者閱讀使用的能力。
