消毒餐（飲）具標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會在京召開
時間：2022-01-15 14:59:00
為了解餐（飲）具消毒行業(yè)現(xiàn)狀，便于標(biāo)準(zhǔn)修訂工作開展，科信中心于2022年1月14日上午在京召開消毒餐（飲）具標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會。來自中國烹飪協(xié)會的專家和百勝、金拱門、藝康、海底撈、西貝、呷哺呷哺、眉州東坡、嘉和一品等多家行業(yè)代表參加了此次會議。
部分參會行業(yè)代表發(fā)言
科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長
會議現(xiàn)場
部分參會行業(yè)代表發(fā)言
與會代表紛紛建言獻策，圍繞標(biāo)準(zhǔn)存在的問題、修訂思路等方面進行了充分的交流和討論。大家建議，應(yīng)在實現(xiàn)食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管和促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展的同時，進行標(biāo)準(zhǔn)修訂。目前餐（飲）具食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂可以通過明確采樣方法、調(diào)整微生物指示菌指標(biāo)、規(guī)范檢驗方法等方向進行調(diào)整。
科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長
科信中心包大躍理事長在會議總結(jié)時指出，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作應(yīng)當(dāng)始終堅持科學(xué)的原則，此次標(biāo)準(zhǔn)修訂工作將組織專家深入行業(yè)開展相關(guān)調(diào)研工作，為標(biāo)準(zhǔn)修訂工作提供充足的科學(xué)依據(jù)。科信中心將綜合各方意見，協(xié)同行業(yè)做好標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。
