全國食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測交流研討會在北京召開
時間：2016-10-28 13:34:12
來源：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心
研討會現(xiàn)場
2016年10月26-27日，由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心（以下簡稱“科信中心”）主辦的“全國食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測交流研討會”在北京召開。會議就國內(nèi)外食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測等議題進行了深入研討。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局滕佳材副局長，食品安全監(jiān)管一司張靖司長、王平副司長，食品安全監(jiān)管二司馬純良司長，食品安全監(jiān)管三司王紅司長、杜曉曦副司長，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局于文軍副局長、國家衛(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司徐嬌處長、國家食品安全風(fēng)險評估中心嚴(yán)衛(wèi)星副主任等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家出席了會議，來自歐洲食品安全局、澳大利亞新西蘭食品安全標(biāo)準(zhǔn)局、加拿大衛(wèi)生部食品局、美國食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)聯(lián)合研究中心及日本國立醫(yī)藥食品衛(wèi)生研究所等6位國際食品安全咨詢專家應(yīng)邀參加了會議。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局滕佳材副局長，食品安全監(jiān)管一司張靖司長、王平副司長，食品安全監(jiān)管二司馬純良司長，食品安全監(jiān)管三司王紅司長、杜曉曦副司長，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局于文軍副局長、國家衛(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司徐嬌處長、國家食品安全風(fēng)險評估中心嚴(yán)衛(wèi)星副主任等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家出席了會議，來自歐洲食品安全局、澳大利亞新西蘭食品安全標(biāo)準(zhǔn)局、加拿大衛(wèi)生部食品局、美國食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)聯(lián)合研究中心及日本國立醫(yī)藥食品衛(wèi)生研究所等6位國際食品安全咨詢專家應(yīng)邀參加了會議。
研討會上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局滕佳材副局長做了重要講話，科信中心理事長陳君石介紹了會議召開的背景，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司、二司、三司、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局、國家衛(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、國家風(fēng)險評估中心的專家及6位國際食品安全咨詢專家分別圍繞國內(nèi)外食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測情況做了精彩報告。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局滕佳材副局長
國家食品藥品監(jiān)督管理總局滕佳材副局長向大會致辭，他指出，本次研討會以“監(jiān)管抽檢、風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險交流”為主題，圍繞風(fēng)險管理的各方面進行深入討論，非常具有指導(dǎo)性和實效性，食品安全管理本質(zhì)上屬于風(fēng)險管理，而風(fēng)險管理既是一種理念貫穿在整個食品安全監(jiān)管工作中，也是一種實踐，落實在每一項監(jiān)管措施中。為了我國食品安全法律法規(guī)制度不斷完善、監(jiān)管體制不斷健全，需要充分借鑒吸收國際先進的管理經(jīng)驗，需要利益相關(guān)方充分地溝通交流，此次研討會為此提供了一個難得的交流機會。
中國工程院院士 國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員、總顧問 陳君石
中國工程院陳君石院士介紹了會議召開的背景和議題。陳君石指出，從專業(yè)層面來講，抽樣和檢驗是確保食品安全最基本的手段，一方面應(yīng)用于保證終端產(chǎn)品的合格，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在食品安全抽檢方面就做了大量的工作；另一方面食品安全監(jiān)測也需要定時定點地抽樣和檢測，主要由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會負責(zé)，國家食品安全風(fēng)險評估中心作為技術(shù)支持單位。無論是終端產(chǎn)品的抽樣、檢驗還是食品安全風(fēng)險的定點定時監(jiān)測，都是為了及時發(fā)現(xiàn)問題，為監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)；另外，食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也需要抽樣、檢驗，以確保產(chǎn)品合格出廠。為了確保食品安全，關(guān)于抽樣、檢驗、監(jiān)管、預(yù)警等，有必要做一個全面的認(rèn)識和充分的交流。
6位國際食品安全咨詢專家
左上：Dr. Samuel Godefroy，中上：Dr. Yukiko Yamada，右上：孟洪江
左下：Dr. Paul Brent，中下：Dr. Gerald Moy，右下：Dr. Patrick Wall
6位國際食品安全咨詢專家分別就歐洲、加拿大、美國、日本、卡塔爾以及全球的食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測做了詳細全面地介紹。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管二司馬純良司長
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管二司馬純良司長主要從網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管三方面展開介紹了食品互聯(lián)網(wǎng)銷售監(jiān)督管理進展。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司杜曉曦副司長
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司杜曉曦副司長作了食品安全風(fēng)險交流預(yù)警概況的報告，介紹了我國食品安全風(fēng)險交流主要的做法、所面臨的挑戰(zhàn)以及下一步的工作安排。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司副司長王平
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司王平副司長介紹了嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的法規(guī)制定情況及監(jiān)管措施，主要圍繞我國特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰兒配方食品的注冊制度展開，重點講解了嬰兒配方食品的注冊情況、監(jiān)管工作、注冊管理辦法及即將發(fā)布的配套文件。
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局于文軍副局長
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局于文軍副局長系統(tǒng)地介紹了進口食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀、已取得的成效及所面臨的新形勢。
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品司監(jiān)測處處長徐嬌
國家衛(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司監(jiān)測處徐嬌處長從食品安全風(fēng)險監(jiān)測相關(guān)法律法規(guī)、監(jiān)測目標(biāo)、監(jiān)測內(nèi)容、監(jiān)測進展以及下一步工作安排等方面介紹了國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作進展情況。
國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員王竹天
國家食品安全風(fēng)險評估中心王竹天研究員詳細地介紹了在監(jiān)管抽檢中如何正確使用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，清晰地介紹了我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的地位和作用、制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的過程以及標(biāo)準(zhǔn)的清理工作等內(nèi)容，并用具體數(shù)字舉例說明食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)并非越嚴(yán)越好。
國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理李寧
國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理李寧以“食品安全風(fēng)險評估工作進展及應(yīng)用”為題，介紹了食品安全風(fēng)險評估的重要性、基本方法、已開展的工作以及“十三五”評估工作的重點等內(nèi)容。
科信中心首席顧問包大躍
科信中心首席顧問包大躍從食品安全風(fēng)險交流的背景、國際現(xiàn)狀、國內(nèi)現(xiàn)狀以及科信中心作為第三方平臺圍繞風(fēng)險交流展開的探索工作做了重點介紹，他指出，科信中心將繼續(xù)堅持以科學(xué)家為依托，搭建符合中國現(xiàn)狀的第三方食品安全風(fēng)險交流平臺，積極探索第三方平臺信息共享機制。
最后，會議由科信中心首席顧問包大躍作總結(jié)發(fā)言，他指出，關(guān)于下一階段食品安全監(jiān)督管理與風(fēng)險交流等工作，科信中心將繼續(xù)努力，搭建好食品安全信息交流第三方平臺，為國家食品安全工作盡一份力量，相信在社會各界的共同努力下，我國食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測法規(guī)一定會越來越完善、監(jiān)管模式一定會越來越成熟。
參加會議的還有來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)以及山東省食品藥品檢驗研究院等10余位國內(nèi)專家；來自各省級食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險交流的負責(zé)人；國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局各直屬出入境檢驗檢疫局食品監(jiān)管負責(zé)人以及國內(nèi)知名媒體和食品行業(yè)代表，共200余人。
最后，會議由科信中心首席顧問包大躍作總結(jié)發(fā)言，他指出，關(guān)于下一階段食品安全監(jiān)督管理與風(fēng)險交流等工作，科信中心將繼續(xù)努力，搭建好食品安全信息交流第三方平臺，為國家食品安全工作盡一份力量，相信在社會各界的共同努力下，我國食品安全監(jiān)管、抽檢與風(fēng)險監(jiān)測法規(guī)一定會越來越完善、監(jiān)管模式一定會越來越成熟。
參加會議的還有來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)以及山東省食品藥品檢驗研究院等10余位國內(nèi)專家；來自各省級食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險交流的負責(zé)人；國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局各直屬出入境檢驗檢疫局食品監(jiān)管負責(zé)人以及國內(nèi)知名媒體和食品行業(yè)代表，共200余人。
