第十屆中國食品安全論壇——責任論壇暨科技創新與科學傳播活動在京舉行
時間：2018-07-20 13:48:00
2018 年 7 月 17 日，科信食品與營養信息交流中心（以下簡稱“科信中心”）與中國經濟網承辦的“第十屆中國食品安全論壇——責任論壇暨科技創新與科學傳播”活動在京舉行，該論壇由國務院食品安全辦公室指導，是 2018 年食品安全宣傳周系列活動之一。
出席本次會議的有科信中心理事長陳君石院士、龐國芳院士、國家市場監督管理總局科標司于軍司長、中國農業大學食品科學與營養工程學院羅云波教授等領導及專家，參加會議的還有中國食品科學技術學會、北京食品科學研究院等協會和機構以及行業代表共 150 余人。
科信中心理事長陳君石院士
科信中心理事長陳君石院士在論壇上指出，我國食品安全水平呈總體趨穩向好的態勢，質量安全水平也不斷提高，食品安全取得的重大進步是有充分依據和數據的，但廣大消費者仍然對食品安全很擔心。問題本身出在溝通交流不夠，科學傳播不夠，從而導致消費者缺乏信任。要解決這個問題，他認為，一方面科學傳播需要食品專業人士和主流媒體主動出擊，共同努力。另一方面需要提高公眾的知識水平，使謠言無能為力。最后他表示：科學傳播，任重道遠。食品科技界將一如既往，真誠的與社會各界通力合作，爭取發出“食品好聲音”。
國家市場監督管理總局科標司于軍司長
國家市場監督管理總局科標司于軍司長在發言中強調：要實施健康中國戰略，實施食品安全戰略，就要對科技創新工作提出新的要求，提出新的發展方向。要實現前瞻性基礎研究，要加強應用基礎研究，特別是在關鍵技術、前沿性的技術方面就要有所突破，這是未來工作的重中之重，也為未來監管工作提供有利的技術支撐。
中國工程院院士、食品科學檢測技術學科專家龐國芳表示，要抓住機遇，一方面實現農藥殘留檢測技術信息化，實現彎道超車，以達到國際領先水平。
食品科學檢測技術學科專家龐國芳院士
另一方面加大對食品安全農藥殘留污染的治理力度，重拳治理劇毒和禁用農藥；加強研制農藥殘留限量標準和每日允許攝入標準，而且要和世界先進國家對標；創立國家級農藥殘留監控研究實驗室和國家農藥殘留基礎大數據庫，加強農藥毒理學基礎研究；把各類產品農藥殘留報告納入到各級政府的購買計劃中。
對話環節：新時代如何做好食品安全科普
對話環節：科技創新提升食品安全
與會人員以 “科技創新提升食品安全”為主題，分別從“科學創新是食品安全的保障和動力”、“新時代如何做好食品安全科普”兩個方面進行了主題演講和對話。對于如何在食品領域更好的創新，如何打擊謠言還原科學真相，如何樹立企業責任感，提高消費者獲得感進行了深入討論。
頒發食品安全創新技術獎
頒發食品安全示范項目獎
論壇現場還舉行了“2017-2018 食品安全創新技術、示范項目”發布和頒獎儀式。由科信中心理事長陳君石院士領銜的專家組經過初評、審議、公示等環節，上海海洋大學的“海產品質量安全評估與控制技術”、雀巢食品安全研究院的“食品中礦物油檢測確證技術”等在內的 6 項科研成果被評為食品安全創新技術；光明乳業股份有限公司的“奶牛養殖與原奶質量全程追溯管控平臺”項目、北京便利蜂連鎖商業有限公司的“便利店食品安全的自動化管控”項目等在內的 7 項科研成果被評為示范項目。科信中心理事長陳君石院士等評審專家分別為獲獎單位代表頒發獎牌。
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